Difficulté ♦♦ Temps 25 Minutes Pour 4 personnes

Farine : 250 g

Lait : ½ litre

Sucre : 2 cuillères à café

Oeufs : 4

Sel : 1 pincée

Beurre fondu : 50 g

Préparation de la recette :

Étape 1:

Mettez la farine dans un saladier avec le sel et le sucre.

Étape 2:

Faites un puits au milieu et versez-y les œufs.

Étape 3:

Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide. Si elle vous paraît trop épaisse, rajoutez un peu de lait. Ajoutez ensuite le beurre fondu refroidi, mélangez bien.

Étape 4:

Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide. Si elle vous paraît trop épaisse, rajoutez un peu de lait. Ajoutez ensuite le beurre fondu refroidi, mélangez bien.

Étape 5:

Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude (par précaution légèrement huilée si votre poêle à crêpes n’est pas anti-adhésive). Versez une petite louche de pâte dans la poêle, faites un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface. Posez sur le feu et quand le tour de la crêpe se colore en roux clair, il est temps de la retourner.

Étape 6:

Laissez cuire environ une minute de ce côté et la crêpe est prête.

Pour finir:

Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.

Bon Appétit 🙂

Source : Le journal des femmes cuisine

-Luigi Coulpin